令人震惊的日本小学生午餐！日本学生午餐必须由校长先吃
近日的一则新闻，令大家心情非常沉重。
10月19日，位于张江的上海中芯国际学校的家长发现，学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质，而食物的加工日期写成了穿越的10月20日。
都说孩子是花园里的花朵，教职工是花园里的园丁，这么多年来，一直灌输和教育孩子要尊师爱长，3月12日晚的成都七中实验学校，家长和学生们怕是再也爱不起来了。
这所打着“新五朵私花”旗号的热门私立学校，良心大大的坏了，更令人痛心的是，良心坏在在食堂！
学校的良心坏在食堂，和医院的良心坏在疫苗，是性质一样的严重犯罪行为。
孩子躲过了毒奶粉、假疫苗，却躲不过一顿普通的发霉午餐。他们最基本的饮食问题该如何保证？看看日本是怎么做的！
一顿普普通通日本小学生的午餐，凭什么让全世界都震惊了呢？
在日本，营养餐已经成为一项普惠制度，穷困家庭学生免单。
日本中小学为学生提供午餐的制度称作“给食”，明治22年（公元1889年），山形县鹤冈町私立忠爱小学为贫困学生免费提供饭团、烤鱼、咸菜作为午餐，这是给食的起源。
这是1889年私立忠爱小学校的午餐，饭团、盐煎鲑鱼、渍菜。
1954年，日本正式颁布《学校给食法》，并先后配套推出多项规定，营养午餐制度得以确立。截止到2012年，日本全国实施给食的中小学达到32400所，整体实施率高达94.3%。
学校午餐的人事费用由地方政府承担，原材料费用由家长承担，每月3000~4000日元，约合200元人民币左右，贫困家庭学生费用完全由政府负担。
如何确保学生餐的安全？午餐做好后让校长先吃。
日本提供营养午餐有两种形式：学校食堂或是配餐中心。学校食堂只为本校提供配餐，配餐中心则为周围数所学校提供配餐，一般配送距离在4公里左右，这样可以保证午餐在10分钟以内送达。到底是采用学校食堂还是配餐中心，一般由地方政.府来确定。
对于保障营养午餐的安全，日本有一套完整的制度，文部省专门制定了《学校给食卫生管理基准》，各地根据基准也建立一系列卫生规章制度，概括起来主要有以下几个方面：
一、从原材料开始，各类菜要分开存放、清洗；所有操作有防溅水设施，避免交叉污染；各操作间有固定的工作服，进入工作间前要负压消毒。
二、原材料要从多家公司进货；取消营养午餐中的生冷食品，所有食品必须高温加工，在75摄氏度以上高温煮1分钟以上；从做菜到学生吃饭，不能超过两个小时；每顿午餐要留样，并在零下20摄氏度保留两周。
三、学校校医每三个月要对学校食堂的卫生状况进行检查；当地卫生部门每年要对学校食堂及配餐中学进行两到三次检查；教育部门也要定期进行检查。
除此之外，学校午餐做好之后，并不是马上要让孩子用餐，而是先准备出一人份送给校长。
日本学校的校长必须每天第一个为孩子们试吃午餐，校长吃过没问题之后，食堂才可以正式宣布：开动！
博士学者圈之前在网上看到一个问题——日本究竟发达到什么程度？有网友回答，《蜡笔小新》里，小新带着小白出门都会准备好铲子和塑料袋收集狗便便，避免污染坏境。这可是二十多年前的动画片啊，可见那时候，日本对小孩子的教育已经非常完善且普及了。
前段时间，Youtube上一个名为《School Lunch in Japan - It’s Not About Eating! （日本学校午餐——不只是关于吃！）》的八分钟视频火爆网络，点击量超过1300万。
许多网友也感叹日本的教育和孩子们的自律。
拍摄视频的，是个住在纽约的日本女人，当她去孩子的学校参观时，被眼前的景象惊呆了：
午餐大量浪费，桌上一片狼藉，地板上零散着垃圾。
身为环境学家件兼纪录片导演，她实在不能忍受。
回到日本，她拍摄了一部短纪录片，名为《日本的学校午餐》，本想震慑纽约学校的领导，没想到却让这样的午餐方式爆红网络。
只需十元，却要花四十五分钟的时间，学生们在这相当于 一节课的午饭时间里都会做些什么呢？
日本小学通常提供免费午餐，学生需要自备餐具。孩子们出门上学时，书包旁边会挂着一个便当袋。
里面有餐垫、筷子、牙刷和漱口杯。
老师会接送同学们一起去上学。
学校里有自己的田地，学生可以在这里种庄稼和蔬果。
学校中央厨房里的五位厨师，会在学生上午上课的时候准备好所有学生的午餐（工作服一尘不染，口罩、帽子齐全），加上老师和教职员工，共720份食物。
中午的土豆，就是六年级的学生们种出来的哦。
厨房干净整洁，每个班都有自己的餐车。
由厨师做好餐点分配给各个班级之后，一到午餐时间，会有轮班的学生负责分配餐点。
他们会换上专门的服装和帽子及口罩，防止弄脏衣裳和防止头发掉进餐点里。
在之前会开小组会议分配工作。“有没有人身体不适？有没有腹泻、咳嗽、流鼻涕？”
确认好以后，便开始搽桌子，
消毒。
其他孩子陆续洗手。
老师带领孩子们去领餐点。临走之前，孩子们会向厨师们鞠躬，并大声致谢：“我们是 5 年级 2 班的学生，谢谢给我们烹制美味的食物。”
学生们收起书本，把便当袋里的物品摆放好，将书桌变为餐桌。
面包酸奶类会有专门负责的学生分配到每个人的桌上。
汤汁和菜会让学生们带着托盘到前方排队有秩序的等候。
老师会跟同学们吃相同的餐点。
用餐前，老师会带头集体向当天服务大家的同学们道谢。
吃饭的时候老师还会告诉大家餐桌上食物的来源——“今年是六年级的同学为我们种了土豆，我们的餐桌上才会出现他们，来年3月就轮到我们了，到了7月就能吃到我们种的土豆了。”
分配后的餐点有多余的，会通过猜拳的方式让最后赢的人可以吃到多余的餐点。
喝完的牛奶盒子会拆开统一放置。
饭后立刻刷牙。
老师也一起来。
说完谢谢招待后大家便开始收拾。
擦托盘，冲洗干净牛奶盒子，并统一放在可回收的垃圾袋里。
洗完的餐具会整齐放置洗碗间。
在午餐后，其余的同学每天都会花20分钟，拿抹布擦地板、清洁环境，并且不只是擦教室里面，连楼梯间也需要擦。他们很自然地走到各自的岗位上开始打扫，强烈的归属感让他们十分卖力，彼此间的配合也早有默契。
用过的围裙帽子，值日生还要带回家洗干净，方便第二天值日的同学。
每一个孩子都活力满满，这样与同学们在一起做事，是超级充实的午餐时间！
面包、土豆泥、鱼排、牛奶、蔬菜汤。简单却充满孩子们的努力与感恩。
这样的午餐配置家长每个月交给学校最多4000日元，其他的费用政府承担，平均下来一天午餐只要10元钱，却培养了孩子们珍惜食物，自己动手，丰衣足食的好习惯。
同时值日生佩戴整齐服装、口罩、帽子，对厨师的尊敬和吃饭前后的感恩，这些细枝末节的礼仪和仪式感浸入日本孩子的普通日常之中。给大家展现了这每天都要吃的一顿餐点中，如何从中学习帮助他人、维持整洁与秩序的精神。
小编认为这位网友说的非常到位：
在日本，营养餐已经成为一项普惠制度，中小学生给食制度 数十年前就写入法律，穷困家庭学生免单。
日本学校的午餐菜品丰富多彩、营养高，价格却是非常便宜，家长只需承担每月4000日元左右，约合240元人民币的费用，贫困家庭学生费用完全由政府负担。
而且，学校午餐做好之后，并不是马上要让孩子用餐，而是先准备一人份送给校长。日本所有公立学校规定，每天的午餐必须校长先吃。主要目的是防止孩子食物中毒。
在今天的日本，学校食堂从食物原来到烹饪过程都受到严格管控。地方政府，学校管理者，营养师和家长联席会都参与到对食堂的日常管理之中。
成长不仅限于分数，希望我们的孩子也能对每一次责任都勇于担当，对每一次感恩都习以为常。
教育也不仅限于分数，希望我们的学校更多一份责任感，更多一份对细节的要求。你觉得这样的午餐方式如何呢
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